山勇牛一貫オンラインストアの商品一覧はこちらから。様々な飛騨牛商品を扱っております。
おとりよせネットの審査員太鼓判に認定されました 牛丼や炒め物はもちろん、す...
山勇牛一頭を購入している当店ではさまざまな特徴のある部位を取り扱っています。その...
真ん中のスジで分かれた2種類の霜降りを味わうことができ、肩甲骨にくっついている部...
肩の一部で、肩甲骨付近の部位。 形状がトウガラシに似ていることから付いた名称で...
ランプはももの一種で、外もも、うちもも、しんたま等のもも肉を構成する部位の中で、...
肉の部位の中で最も脂が少ないヘルシーな部位。 赤身の味がしっかりと味わえて、低...
鞍下(クラシタ)とも呼ばれ、複数の筋肉で構成されており、異なる味の違いが重なり合...
高級部位のリブロースの中で中央に位置するベストバランスな部位。 ツヤ・霜降りの...
ロースの中でも特にきめ細かく柔らかな貴族的存在。 筋肉量の少ない部位なので筋っ...
フィレ(ヒレ)といえば誰もが知る「柔らかさ」が特徴の部位。 柔らかさと脂肪の少...
希少なフィレ(ヒレ)の中心部にあるまさに女王様的存在のシャトーブリアン。 柔ら...
肋骨の下側についたお肉を指します。サシが適度に入り上品な味わいです。...
赤身とサシのバランスが絶妙で、脂はあるのにくどさがない希少部位になります。 ...
脂、赤身の旨みのバランスの良さは牛肉の中でも最上位クラスの稀少部位です。貝のよう...
ザブトンははねしたとも呼ばれ肩ロースにある部位で、サシがしっかりと入っている部分...
ランプはももの一種で、外もも、うちもも、しんたま等のもも肉を構成する部位の中で、...
肩の一部で、1頭からわずかな量しか取れない希少部位です。形状がとうがらしに似てい...
真ん中のスジで分かれた2種類の霜降りを味わうことができ、肩甲骨にくっついている部...
ランイチとも呼ばれるもも肉にあってサシが入る稀少部位です。 イチボーン(H-B...
おとりよせネットの審査員太鼓判に認定されました 鞍下(クラシタ)とも呼ばれ、複...
背中に位置する最も大きな霜降りの部位。 脂肪風味が濃厚でカブリとロース芯の2種...
味・香り・食感の良さから、ロイン(背中の部位)の中でサーの称号を得た霜降り部位で...
熟成された濃厚な赤身を味わいたい方へ キメはやや粗く、筋肉質で奥深い味わいです...
熟成された濃厚な赤身を味わいたい方へ キメはやや粗く、筋肉質で奥深い味わいです...
おとりよせネットの審査員太鼓判に認定されました 鞍下(クラシタ)とも呼ばれ、複...
背中に位置する最も大きな霜降りの部位。 脂肪風味が濃厚でカブリとロース芯の2種...
味・香り・食感の良さから、ロイン(背中の部位)の中でサーの称号を得た霜降り部位で...
10月限定セール 300g 8,180円 → 10月限定 6,540円 ...
特別な飛騨牛(山勇牛)を30日以上熟成させたイチボステーキ。 サーロインからおし...
特別な飛騨牛(山勇牛)を30日以上熟成させたランプはもも肉のなかで最も柔らかく厚...