新年明けましておめでとう御座います本年も山勇牛一貫をどうぞよろしくお願い致します
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【限定1セット】熟成飛騨牛(山勇牛) シャトーブリアン、サーロイン、ランプ、ミスジブロック 合計2kgのスーパープレミアムブロックセット

前代未聞!限定1セット限り!

一頭からわずか2kgしか取れない超高級部位「シャトーブリアン」、ステーキの王道的部位「サーロイン」、ステーキやローストビーフと相性の良い「ランプ」、焼肉やステーキでお召し上がり頂きたい「みすじ」が各500gセットになった、スーパープレミアムブロックセットです。

このセットを用意するためには、当店の販売状況を踏まえると枝肉1頭分を仕入れないとご提供できないため、1セット限りの限定商品です。
特にシャトーブリアンのブロックは常に在庫が少ないかゼロの場合がほとんどなので、ご注文頂いても数カ月お待ち頂く必要がある商品です。

大切な方を集めて豪快にお肉を楽しみたいという方に、是非おすすめ致します。

価格(各500g計2kgのセット)
¥ 98,000(税込)
在庫僅少
個数:

商品内容 ●シャトーブリアンブロック 500g
●サーロインブロック 500g
●ランプブロック 500g
●ミスジブロック 500g
計2kgのブロックセット
発送方法 ヤマトもしくは佐川急便のクール便(冷蔵便)でお届けします。
基本は冷蔵での出荷となりますが、ご希望により冷凍での出荷も致します。
その際は備考欄にご入力下さい。
送料 当店は全商品送料無料でお届け致します。
賞味期限 冷蔵:発送日を含め3日以内
冷凍:1ヶ月
ギフト対応について 当店では熨斗(のし)を無料でお付けさせて頂きます(ご注文時に選択頂けます)。
また化粧箱に入れてのお届けとなりますのでギフトでもご利用頂けます。
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ここでしか食すことの出来ない「味」
30日以上熟成

熟成

通常、流通している牛肉は2週間ほど寝かせたものが中心です。
乾燥熟成させる『ドライエイジング』に対し、『ウェットエイジング』は、きめ細やかな食感と甘味を感じさせる上品なもので、飛騨牛の特徴である網目のような霜降りと、コクのある豊潤な味わいを損なわないための方法です。

月齢30ヶ月の枝肉を大きな塊の部位ごとに真空包装した状態でそのまま管理し、余分な水分(自由水)の出具合を確かめながら冷蔵庫内温度−1℃~-2℃にて緩やかに熟成させていきます。

こだわり抜いた山勇牛を30日以上熟成させる事で、ここでしか食すことの出来ない「味」を追求しております。

特別なお肉で舌鼓を打って頂く
「特別な時間」を提供します

特別な時間

特別な飛騨牛「山勇牛」の飼育と流通には非常に手間と時間がかかります。牛の種付けから流通まで述べ「4年」という月日をかけようやくお肉となり、さらにそこから長期熟成を行い私たちが思い描く「最高の味」に仕上げています。

美味しいごちそうに舌鼓を打って頂きながら、大切な方との時間をより特別なものにして頂きたい。お客様にお喜び頂くために、私達は一切の妥協をせず手間暇かけて取り組んでいます。

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