特別な飛騨牛「山勇牛」のランプの商品ラインナップ。ステーキ・焼肉等におすすめの部位です。
ランプの特徴
の商品一覧
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熟成飛騨牛(山勇牛) ランプブロック
ランプはももの一種で、外もも、うちもも、しんたま等のもも肉を構成する部位の中で、...
¥13,090〜（税込）500g ¥13,0901kg ¥25,290 -
熟成飛騨牛(山勇牛) うちももブロック
肉の部位の中で最も脂が少ないヘルシーな部位。 赤身の味がしっかりと味わえて、低...
¥13,090〜（税込）500g ¥13,0901kg ¥25,290 -
熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースブロック
鞍下（クラシタ）とも呼ばれ、複数の筋肉で構成されており、異なる味の違いが重なり合...
¥17,890〜（税込）500g ¥17,8901kg ¥34,890 -
熟成飛騨牛(山勇牛) リブ芯ロースブロック
高級部位のリブロースの中で中央に位置するベストバランスな部位。 ツヤ・霜降りの...
¥20,090〜（税込）500g ¥20,0901kg ¥39,290 -
熟成飛騨牛(山勇牛) サーロインブロック
ロースの中でも特にきめ細かく柔らかな貴族的存在。 筋肉量の少ない部位なので筋っ...
¥22,790〜（税込）500g ¥22,7901kg ¥44,690 -
熟成飛騨牛(山勇牛) フィレブロック
フィレ（ヒレ）といえば誰もが知る「柔らかさ」が特徴の部位。 柔らかさと脂肪の少...
¥34,890〜（税込）500g ¥34,8901kg ¥68,890 -
熟成飛騨牛(山勇牛) シャトーブリアンブロック
希少なフィレ（ヒレ）の中心部にあるまさに女王様的存在のシャトーブリアン。 柔ら...
¥47,400〜（税込）500g ¥47,4001kg ¥94,000 -
熟成飛騨牛(山勇牛) 外バラ焼肉用
肋骨の下側についたお肉を指します。サシが適度に入り上品な味わいです。...
¥8,210〜（税込）300g ¥8,210500g ¥13,090 -
熟成飛騨牛(山勇牛) ササ肉焼肉用
赤身とサシのバランスが絶妙で、脂はあるのにくどさがない希少部位になります。 ...
¥8,210〜（税込）300g ¥8,210500g ¥13,090 -
熟成飛騨牛(山勇牛) カイノミ焼肉用
脂、赤身の旨みのバランスの良さは牛肉の中でも最上位クラスの稀少部位です。貝のよう...
¥8,210〜（税込）300g ¥8,210500g ¥13,090 -
熟成飛騨牛(山勇牛) ザブトン焼肉用
ザブトンははねしたとも呼ばれ肩ロースにある部位で、サシがしっかりと入っている部分...
¥8,210〜（税込）300g ¥8,210500g ¥13,090 -
熟成飛騨牛(山勇牛) ランプ焼肉用
ランプはももの一種で、外もも、うちもも、しんたま等のもも肉を構成する部位の中で、...
¥8,210〜（税込）300g ¥8,210500g ¥13,090 -
熟成飛騨牛(山勇牛) トウガラシ焼肉用
肩の一部で、1頭からわずかな量しか取れない希少部位です。形状がとうがらしに似てい...
¥8,210〜（税込）300g ¥8,210500g ¥13,090 -
熟成飛騨牛(山勇牛) ミスジ焼肉用
真ん中のスジで分かれた２種類の霜降りを味わうことができ、肩甲骨にくっついている部...
¥8,210〜（税込）300g ¥8,210500g ¥13,090 -
熟成飛騨牛(山勇牛) いちぼ焼肉用
ランイチとも呼ばれるもも肉にあってサシが入る稀少部位です。 イチボーン（H-B...
¥8,210〜（税込）300g ¥8,210500g ¥13,090 -
熟成飛騨牛(山勇牛) リブロースすき焼き用
背中に位置する最も大きな霜降りの部位。 脂肪風味が濃厚でカブリとロース芯の２種...
¥11,690〜（税込）300g ¥11,690500g ¥18,890 -
熟成飛騨牛(山勇牛) 外ももすき焼き用
熟成された濃厚な赤身を味わいたい方へ キメはやや粗く、筋肉質で奥深い味わいです...
¥8,210〜（税込）300g ¥8,210500g ¥13,090 -
熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースすき焼き用
おとりよせネットの審査員太鼓判に認定されました 鞍下（クラシタ）とも呼ばれ、複...
¥11,270〜（税込）300g ¥11,270500g ¥18,190 -
熟成飛騨牛(山勇牛) サーロインすき焼き用
味・香り・食感の良さから、ロイン（背中の部位）の中でサーの称号を得た霜降り部位で...
¥14,030〜（税込）300g ¥14,030500g ¥22,790 -
最高級飛騨牛【山勇牛】サーロインしゃぶしゃぶ用
味・香り・食感の良さから、ロイン（背中の部位）の中でサーの称号を得た霜降り部位で...
¥14,030〜（税込）300g ¥14,030500g ¥22,790 -
熟成飛騨牛(山勇牛) リブロースしゃぶしゃぶ用
背中に位置する最も大きな霜降りの部位。 脂肪風味が濃厚でカブリとロース芯の２種...
¥11,690〜（税込）300g ¥11,690500g ¥18,890 -
熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースしゃぶしゃぶ用
おとりよせネットの審査員太鼓判に認定されました 鞍下（クラシタ）とも呼ばれ、複...
¥11,270〜（税込）300g ¥11,270500g ¥18,190 -
熟成飛騨牛(山勇牛) 外ももしゃぶしゃぶ用
熟成された濃厚な赤身を味わいたい方へ キメはやや粗く、筋肉質で奥深い味わいです...
¥8,210〜（税込）300g ¥8,210500g ¥13,090 -
熟成飛騨牛(山勇牛) サイコロステーキ用
特別な飛騨牛（山勇牛）を30日以上熟成させたサイコロステーキ。部位は当店セレクト...
¥8,180〜（税込）300g ¥8,180500g ¥13,040 -
熟成飛騨牛(山勇牛) いちぼステーキ用
特別な飛騨牛（山勇牛）を30日以上熟成させたイチボステーキ。 サーロインからおし...
¥6,750〜（税込）120g×2 ¥6,750120g×3 ¥9,675 -
熟成飛騨牛(山勇牛) ランプステーキ用
特別な飛騨牛（山勇牛）を30日以上熟成させたランプはもも肉のなかで最も柔らかく厚...
¥6,750〜（税込）120g×2 ¥6,750120×3 ¥9,675 -
熟成飛騨牛(山勇牛) うちももステーキ用
肉の部位の中で最も脂が少ないヘルシーな部位。 赤身の味がしっかりと味わえて、低...
¥6,750〜（税込）120g×2 ¥6,750120g×3 ¥9,675 -
熟成飛騨牛(山勇牛) 肩ロースステーキ用
鞍下（クラシタ）とも呼ばれ、複数の筋肉で構成されており、異なる味の違いが重なり合...
¥14,790〜（税込）200g×2 ¥14,790200g×3 ¥21,650 -
熟成飛騨牛(山勇牛) リブ芯ロースステーキ用
高級部位のリブロースの中で中央に位置するベストバランスな部位。 ツヤ・霜降りの...
¥12,410〜（税込）150g×2 ¥12,410150g×3 ¥18,170 -
熟成飛騨牛(山勇牛) サーロインステーキ用
ロースの中でも特にきめ細かく柔らかな貴族的存在。 筋肉量の少ない部位なので筋っ...
¥20,330〜（税込）200g×2 ¥20,330200g×3 ¥26,810
味が濃く深く香りが高くもも肉の中でも柔らかな赤身の部位。